il Locale

Ospitata nell’antico sito del forno di famiglia, a pochi metri da Piazza del Municipio, la pizzeria Posterula racconta una delle primissime scommesse di valorizzazione del centro storico di Terracina. L’arredamento è semplice e rispettoso del passato che traspira dai muri in pietra, in alcuni punti ancora visibili. Seduti a tavola, è possibile ammirare la maestria del pizzaiolo mentre stende ed agita in aria la base, la condisce attingendo qua e là tra i gustosi ingredienti, infine ne controlla la cottura nell’imponente forno a legna.

L’atmosfera, accogliente ed informale, è assolutamente ideale per una serena serata di coppia, tra amici o in famiglia.

La pizza

Ci sono la passione e l’esperienza di una lunga tradizione della famiglia Azzola nell’inconfondibile sapore della pizza di Posterula. Leggera e sottile al punto giusto, come vuole la ricetta romana, ma con la morbidezza della migliore massa napoletana, esprime infatti l’intento di ottimizzare, anche sul piano del gusto, la peculiare posizione geografica e culturale di Terracina.

La cantina

Compagna perfetta della piazza italiana è una buona birra, rigorosamente nazionale. Non manca tuttavia qualche bottiglia di vino prodotto con rinomate uve locali, lo Juppiter e il famoso Oppidum della Cantina Sant'Andrea.